การอยู่ต่างบ้านต่างเมือง สิ่งหนึ่งที่ทำให้คนไทยคิดถึงเมืองไทยมากที่สุดนอกจากการคิดถึงครอบครัว เพื่อนฟูง สภาพอากาศเมืองไทยที่เราสามารถเจอแสงแดดได้ตลอดปี ถึงแม้บางครั้งมันอาจจะมากและร้อนเกินไปก็เถอะ สิ่งที่คิดถึงมากที่สุดอีกอย่างหนึ่งก็คืออาหารไทย ที่รสชาติต้องจัดจ้านแบบบ้านเรา ใช้วัตถุดิบในการปรุงจากเมืองไทย มันถึงจะถึงรสถึงชาติ คือแซบนัวร์ นั่นเอง การซื้อวัตถุดินจากเมืองไทย ในยุคนี้ก็ไม่ยุ่งยากมากนัก เพราะสามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้ แต่ในช่วงสถาณการณ์ โควิด19 ที่ผ่านมา และยังคงดำเนินอยู่ในขณะนี้ ถึงแม้หลายๆ ประเทศจะมีแนวโน้มที่ดีขึ้น แต่ทั่วโลกก็ยังประสบปัญหาด้านการขนส่ง และการเดินทางอย่างมาก การสั่งซื้อผักหรือวัตถุดิบต่างๆ จากร้านค้าออนไลน์ก็มีราคาเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งผู้เขียน ก็เข้าใจว่าต้นทุนทุกอย่างสูงขึ้นหมด ใครจะมาขายราคาเดิมอยู่ได้เน๊าะว่ามั๊ย แถมสินค้าประเภทผักก็จะไม่สดเท่าเราไปซื้อจากตลาดสดบ้านเราแน่นอน จุดเริ่มต้นในการปลูกผักในสวนเล็กๆ หลังบ้านคือ อยากกินผัดกระเพรา พริกขี้หนูที่เผ็ดๆ แบบบ้านเราไม่ใช่พริก Green fingers ที่ซื้อใน Supermarket รสชาติมันก็ได้ระดับนึงนะ แต่มันก็ยังไม่ซะใจเท่าพริกและผักสดๆ แบบบ้านเรา…